Yhden gallonan siirapin valmistamiseen tarvitaan 120 gallonaa koivunmahlaa. Maple on 40:1. Koivukausi alkaa, kun vaahterakausi päättyy huhtikuun ensimmäisenä päivänä. Se on lyhyt kausi (viikosta yli 3 viikkoon) ja ehkä yksi syy siihen, että kaupallisia koivuntuottajia on niin vähän ympäri maailmaa. _cc781905-5cde-3194-bb3b-cf68bad

 

Omenasiirappi valmistetaan keittämällä omenasiideri. Aloimme tehdäOmenakoivu siirappijoidenkin varhaisten kokeilujen jälkeen sekoitettiin omenasiirappia ja koivusiirappia yhteen. Heillä on samat sokerit ja ne täydentävät toisiaan.  

​

Koivunmahla on yksi metsän terveellisimmistä ja a hyvä tonic keväällä. Jos sinulla on yksi tai useampi koivu käsillä, voit laittaa yhden tap ja kerätä tuoretta mehua juotavaksi sen ollessa käynnissä._cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad_5cfJust lasi tai 2 päivässä – älä liioittelet.Koivunmahla sisältää mangaania, joka on hyväksi sinulle, mutta kohtuullinen määrä ja 2 lasillista riittää päivittäisen vähimmäistarpeen._cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad_5cf58d

​

Temple on vain yksi kahdesta Mainen kaupungista, joihin voit ajaa, mutta et voi ajaa sen läpi.  

Vuoret ja metsät, jotka ympäröivät kaupunkia kolmelta sivulta, ovat inspiroineet monia taiteilijoita, aktivisteja, kirjailijoita, puunhakkureita, talonpitäjiä, lumikenkäilijöitä ja moottorikelkkailijoita, jotka tulevat enemmän tai vähemmän toimeen keskenään. 

 

​